Un an après At Folsom Prison, Johnny Cash retourne dans l’univers carcéral pour enregistrer At San Quentin, accompagné de sa femme June Carter et de Carl Perkins. On peut y entendre la connexion électrique, presque spirituelle, entre le chanteur country et les détenus de la prison californienne, surtout pendant le titre anti-carcéral « San Quentin », qu’il interprète deux fois, ou la reprise très à propos de Bob Dylan, « Wanted Man ». Le temps fort de ce concert reste « A Boy Named Sue », qui prend une dimension théâtrale grâce à l’énergie du public. Cet enregistrement immortalise l’image rebelle et sauvage de l’homme en noir et définit au mieux le concept d'outlaw country.