Après le succès de 100% Veggie et l'intérêt croissant du public pour la cuisine végétarienne, Jean-Francois Mallet a rassemblé pour cet ouvrage 100 recettes de plats complets veggies.

Cet ouvrage ne s'adresse pas uniquement aux végétariens mais à tous ceux qui veulent éviter de consommer de la viande et du poisson à tous les repas tout en mangeant à leur faim, en se régalant et sans passer des heures en cuisine.

Quelques exemples de recettes :

Dhal de lentilles au potiron

Salade de pois chiches et avocats

Riz rouge, basilic et cajou

Chili aux haricots azukis

Cannellonis ricotta-menthe

Couscous de légumes