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(REDIFF') FLORE LELIEVRE, le Reflet, un restaurant ExtraOrdinaire Parce qu'on est bien en vacaaaaaaances, je vous diffuse à nouveau cet épisode à la fois parce que ce projet plein de sens est un projet "feel good" et à la fois parce que l'enthousiasme de sa créatrice est communicatif!
Un coup de boost pour bien
Durée : 39:03
Parce qu'on est bien en vacaaaaaaances, je vous diffuse à nouveau cet épisode à la fois parce que ce projet plein de sens est un projet "feel good" et à la fois parce que l'enthousiasme de sa créatrice est communicatif!
Un coup de boost pour bien commencer la semaine ! Prêts?
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Aujourd'hui, en France, seulement 1% des 60K personnes porteuses de trisomie 21 travaillent dans des milieux ordinaires...
Dans cet épisode, j'ai le plaisir de discuter avec Flore Lelièvre, fondatrice des restaurants "Le Reflet" à Nantes et à Paris.
"Le Reflet" c'est un projet de fin d'études qui a fini par devenir une réalité... Celle de créer un lieu dans lequel des personnes trisomiques travailleraient et seraient payées comme n'importe quel salarié ordinaire. Favoriser l'intégration de ces personnes, les former et leur permettre de s'épanouir dans un cadre de travail bienveillant, telle est l'ambition de ce beau projet d'inclusion.
Le premier restaurant "Le Reflet" a ouvert ses portes à Nantes, rue des 3 croissants, en décembre 2016. Le second, à Paris, dans le Marais, il y a un peu plus d'un an. Aujourd'hui, "Le Reflet" c'est 15 employés extraordinaires en CDI.
Alors, quelle est l'histoire de ce restaurant pas comme les autres? Qui est Flore et pourquoi s'est-elle lancée dans cette véritable aventure humaine? Pourquoi a t-elle choisie Nantes pour lancer son projet? ...
C'est ce que nous allons découvrir dans l'épisode du jour.
Bonne écoute !
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Date de publication : 9/8/2021 à 11:22:05
