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#59. Curare l'orto di un ristorante stellato. Intervista a Maria Cecilia Giamprini. Eccoci qua! Bentornati a Life in the Garden!
In questo episodio (numero 59!) ho avuto il piacere di intervistare Maria Cecilia Giamprini, ortista a Contrada Bricconi, azienda agricola nella Valseriana, in provincia di Bergamo, con agriturismo e ristoran
Durée : 51:12
Eccoci qua! Bentornati a Life in the Garden!
In questo episodio (numero 59!) ho avuto il piacere di intervistare Maria Cecilia Giamprini, ortista a Contrada Bricconi, azienda agricola nella Valseriana, in provincia di Bergamo, con agriturismo e ristorante con una stella Michelin.
Con lei abbiamo parlato delle sue esperienze lavorative negli orti, a partire da quella nella campagna vicino Valencia, passando poi dalla Slovenia, dalla campagna di Reggio Emilia, fino a Contrada Bricconi, dove da un anno sta curando l'orto-giardino per il ristorante che si trova a 900 metri di altitudine. L'agriturismo, oltre ad avere una stella rossa Michelin come eccellenza culinaria, ha anche una stella verde per la sostenibilità e l'utilizzo di prodotti locali.
Non vi anticipo altro!
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Date de publication : 24/1/2026 à 15:24:26
