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Tête-à-tête avec la science

Tête-à-tête avec la science

Myriam Beaudry
Date de sortie : 2023-10-03
© Myriam Beaudry
Tête-à-tête avec la science - QR Code
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31 épisodes
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L’épisode le plus récent
31 - Benoît Lamarche, NutriQuébec, gras saturés et industries alimentaires

31 - Benoît Lamarche, NutriQuébec, gras saturés et industries alimentaires

Durée : 1:32:34
Lecture
Pour ce 31e épisode, j'ai eu le grand plaisir de recevoir Benoît Lamarche, professeur titulaire à l’École de nutrition de l’Université Laval, chercheur à l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels, ainsi que directeur scientifique du Centre Nutrition, santé et société. 
Au cours de l’épisode, nous discutons de ses nombreux projets de recherche très variés, tels que l’étude NutriQuébec, l’état de la science concernant la consommation de gras saturés sur la santé, de l’adhérence des Canadien.ne.s aux recommandations nutritionnelles, de l’effet distinctif du EPA et DHA, soit deux formes d’oméga-3. Nous abordons aussi comment se déroule la recherche lorsque celle-ci est financée par l'industrie alimentaire.
Pour participer à NutriQuébec :
Site Web : https://nutriquebec.com/
Livres mentionnés par Benoît Lamarche :
L'ADN de l'alimentation québécoise, par Benoît Lamarche et Jean Soulard
Le Soulard des sportifs : Plaisirs gourmands et nutrition sportive, par Benoît Lamarche et Jean Soulard
Pour communiquer avec moi :
Email : myriam.beaudry.dtp@hotmail.com
Id. d’épisode : 1000630001352
GUID : 295f901b-773c-4a7d-ba94-a604d92df2e5
Date de publication : 3/10/2023 à 05:04:11

Description

Myriam Beaudry est nutritionniste, candidate au doctorat et surtout, passionnée par la communication scientifique.
Dans son podcast, elle reçoit des chercheurs et des experts du monde de la vulgarisation scientifique pour discuter de leurs projets de recherche, des croyances associées à leur domaine et des défis de la communication scientifique. Au travers des épisodes, Myriam souhaite contribuer à briser les barrières qui existent entre le monde académique et le public, faire briller la recherche au Québec et aider au développement de l'esprit critique.

Adresse du flux

https://anchor.fm/s/4eacecf4/podcast/rss

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